真人老虎街机
当前位置:真人老虎街机>真人老虎机街机>顶尖娱乐场真钱赌博_不用炖煮,几个私房小窍门教你搞定一锅番茄牛腩

顶尖娱乐场真钱赌博_不用炖煮,几个私房小窍门教你搞定一锅番茄牛腩

2020-01-08 16:57:49      访问量:1388

顶尖娱乐场真钱赌博_不用炖煮,几个私房小窍门教你搞定一锅番茄牛腩

顶尖娱乐场真钱赌博,番茄牛腩

小编每次清理冰箱

高频剩余的食材之一就是牛肉了

因为处理牛肉总要费点脑细胞

“牛肉怎么炒才嫩滑?”

“有哪些不费劲儿的做法?”

好吧,小编承认自己是懒

毕竟牛肉不像其他食材那么容易对付

做起来稍稍不注意就会又老又柴

那有没有简单易上手的方法呢?

你有让牛肉软烂的小妙招儿吗?你觉得牛肉哪种做法最好吃?欢迎在评论区留言。参与今日话题互动,就有机会获得金星1982原浆啤酒一箱。

别着急,还真有简单易上手的方法,比如这道番茄牛腩。啥?你说番茄牛腩做起来简单?最开始小编也有这样的疑问,毕竟番茄牛腩这个吃货们都了解的菜肴,要想做好它,没有几年的厨房经验可不行。

可是,这次看着厨房小能手做了一遍后,就发现原来它做起来并没有想象中那么难,只要掌握几个简单的小窍门,就能轻松搞定一锅软烂香浓的番茄牛腩。

番茄牛腩

食材

牛腩肉/番茄/胡萝卜/葱段/姜片/八角/桂皮/香叶/啤酒/食用油/番茄膏/盐/

做法

1.番茄去皮有妙招;用勺子轻刮番茄表面,刮完一遍后就能完整去掉番茄皮,简单又方便;

2.牛腩肉切成小块儿,冷水下锅,放入葱段姜片去腥,开火水沸后撇净血沫,捞出备用;

3.番茄、胡萝卜切成滚刀状备用,另起一口锅,热油爆香葱姜蒜,随后放入一颗八角、两片香叶、一块儿桂皮一起炒香,然后放入胡萝卜、番茄块儿继续煸炒。待番茄稍稍炒出沙时,就可以下入牛腩块儿了,这样牛腩块儿也能有焦香的口感;

4.炒制过程中,加入盐、番茄膏、黑胡椒和适量啤酒;番茄膏比番茄酱更有浓度,而且番茄膏里不含盐,炖出来的牛腩更有口感;

5.加水;今天做的这个牛腩不需要炖,所以水量不用太多,稍稍盖住锅底就可以。还有一个小窍门,大家可以记一下:如果想喝汤,可以加凉水;如果想吃肉,要加热水;

6.把煸炒过的番茄和牛腩盛到小铁锅内,然后放入蒸箱里,温度调到120度,时间定为80分钟,到点就可以开吃。

番茄牛腩

打开锅盖,一股热浪裹着香气扑面而来。汤汁浓郁诱人,汤汁儿里的味道都融到了牛腩里。一口咬下去,牛腩软烂鲜香,味道很足,余味中还有着浓浓的番茄香气,酸甜中带着咸香。配米饭或者当面条卤,都是一道美味。

导演 | 克克 摄像 | 舒骑 文案 | 周周

本文为香香美食原创,转载请联系后台授权